Patate e zucchine

 Ingredienti per 2 - 3 persone

    •    3 patate

    •    3 zucchine

    •    Mezza cipolla

    •    Sale

    •    Olio extra vergine d’oliva

    •    Prezzemolo

    •    Pepe

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Tagliare le patate e le zucchine in fette sottili. Sminuzzare mezza cipolla.

In una padella abbastanza larga far soffriggere la cipolla con l’olio. 

Inserire le patate e con fuoco alto far rosolare per 3 - 4 minuti girando frequentemente.

Inserire le zucchine e continuare a far rosolare il tutto per ancora 6 - 7 minuti, fino a quando tutte le verdure saranno belle bionde. 

Abbassare la fiamma al minimo, inserire il prezzemolo, il sale e il pepe. Mettere il coperchio e lasciare a fuoco basso per 5 minuti.

Togliere il coperchio, lasciare ancora un po’ al fuoco per qualche altro minuto fino al grado di doratura desiderato. 

Il piatto è pronto.

Buon appetito.